Rakott nokedli, nagyon egyszerű elkészíteni, olcsó és istenien finom

Rakott nokedli, nagyon egyszerű elkészíteni, olcsó és istenien finom!

Hozzávalók:

1 kg liszt, 3 tojás,

1 evőkanál só,

víz,

2 evőkanál étolaj.

A raguhoz:

1 nagyobb fej vöröshagyma,

diónyi zsír,

40 dkg füstölt kolbász,

20 dkg füstölt tarja,

30 dkg trappista sajt,

7 dl tejföl.

A tepsihez egy fakanál sertészsír.

Először a nokedlit készítjük el. A lisztbe beleütjük a tojásokat, sózzuk, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy megfelelő keménységű tésztát kapjunk. Kevés étolajat is beledolgozunk.

Bő vizet melegítünk, amibe teszünk csipetnyi sót, evőkanálnyi étolajat. Amikor forr, beleszaggatjuk a tésztát, és kifőzzük. Leöblítjük, majd felét egy kizsírozott sütőtepsi aljában elterítjük.

A töltelékhez a hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, a kolbászt és a tarját is felszeljük kisebb darabokra. Mindezt kevés zsíron összesütjük, és elsimítjuk a nokedli tetején. Tejföllel gazdagon megpöttyözzük, majd sajtot reszelünk rá. Az egészet befedjük a galuska másik felével. Ezt is tejföllel és reszelt sajttal ízesítjük.

Előmelegített sütőben húsz perc alatt színesre sütjük.