Rántásos rétes receptje! Fantasztikus recept, még a dédi mamám tanította

Fantasztikus, a dédi mamám tanította meg velem. Egyszerűbb, mint a nyújtott rétes, s mégis kiadós és nagyon finom. Szép napot kívánok mindenkinek szeretettel.

Hozzávalók

30 dkg sima liszt

pici só

1 egész tojás,

1 pohár tejföl

a rátéthez:

10 dkg liszt

10 dkg zsír vagy sütőmargarin

a tetejére:

kevés olajjal elkevert tejföl

valamint:

ízlés szerinti töltelék

Elkészítés:

Tésztát gyúrunk a hozzávalókból. Majd fél centi vastagra nyújtjuk.

Elkészítjük a rátétet: a langyos zsírt, vagy margarint kikeverjük a liszttel, a kinyújtott tésztát lekenjük vele. A tésztát feltekerjük a hosszabbik felétől, úgy mint egy kalácsot, hűtőbe tesszük egy kis időre, hogy a zsiradék megszilárduljon benne. (Kimaradhat a hűtés, rögtön is süthető)

A tésztatekercset elosztjuk 4 felé, vékony lappá nyújtjuk mind a 4 darabot. A közepére kerül a töltelék, majd egy kis tejfölt kanalazunk rá, feltekerjük.

Vajazott, lisztezett tepsibe tesszük, a tészták tetejét lekenjük olajjal és tejföllel.

180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 – 35 perc alatt aranybarnára sütjük (légeverés).

A rétes tetszés szerint megtölthető túróval, almáva, meggyel, mákkal, ki mit szeret.

Erika Krauszné konyhájából!