Az igazi régi, retro sajtostallér recept

Nekem már rég egy 80 éves néni adta a receptet és 2 dolgot a lelkemre kötött 1. Csak jó minőségű lehetőleg Ráma margarint használjak 2. Csak jó minőségű tejből készült (pl Tolle, Amerlander) sajtot használjak, mert máskülönben leragad, 3. Sose mossam el a sütőt se kívül se belül.

Nagyon egyszerű sajtos tallér recept, egy adagból kb. 100 db lesz. Mi egy kicsit több sajtot szoktunk bele tenni, mert úgy szereti a család. Általában legalább kétszeres mennyiségből készül, sokáig eltartható és nagyon finom, ünnepekre is érdemes elkészíteni. 

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt,
• 25 dkg margarin,
• 20 dkg sajt,
• egy kis tejföl,
• só,
• egy pici szódabikarbóna. 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejfölt adunk hozzá, amennyit felvesz, inkább kemény legyen a tészta. Kicsit pihentetjük a hűtőben, kis gombócokat formálunk belőle és tallérsütőben kisütjük. 

Apró Gecse Nikolett konyhájából

Olvasd tovább

Egy kis finomság, Mirinda muffin, mi nagyon szeretjük így

Egy kis finomság , Mirinda muffin ! 

A recept : 2 tojás , 10 dkg liszt , 12 dkg cukor , 1 ek kakaó , 0,5 dl olaj , fél cs sütőpor. A túrókrémhez: 20 dkg túró, 10 dkg margarin , 10 dkg por cukor , fél citrom reszelt héja . 

A zselatin hv : 3 dl Mirinda üdítő , vagy narancs ízű is tökéletes , 1 cs vaníliás puding por , 1 ék cukor .

 Elkészítés : A tojások sárgáját a cukorral jól kikeverem , hozzáadtam az olajat , majd a kakaót és a sütőporral elkevert lisztet , és a tojàsok felvert habját , muffin papírba raktam 1 evő kanállal , megsütöttem ! A puha margarint a cukorral habosra keverem h, adtam a túrót citromot, félretettem ! A pudingos az üdítővel , a cukorral megfőztem ! A kihűlt tésztára tettem a túrót , majd a narancsos pudingos !! 

Olvasd tovább

Mára kefíres kifli, hát ez nagyon finom lett 😊🥐

Sokszor készítem, de szoktam tepertőkrémet, vagy bacont, vagy mini virslist, vagy sajtosat sonkával, vajas sós snidlingeset, ezer féle fajta lehet. De szoktam vajjal cukrosan kakaósan, nutellásan is. Jó étvágyat!

Hozzávalók

70 dkg liszt,

5 dkg élesztő 1dl tejben kis cukorral felfuttatva,

2 kis doboz kefír,

1 dl olaj,

kellő mennyiségű tejjel lágyabb tésztát készítünk, 8 cipóra osztjuk. Nem kell keleszteni, lehet vele mindjárt dolgozni! (csak az élesztőt kell felfuttatni).

Elkészítés

20 dkg margarint kikeverjük 1 evőkanál sóval, és ezzel a masszával kenjük be a kerekre kinyújtott tésztát, amire ráterítünk egy másik kinyújtott cipót, és 12 felé vágjuk és felcsavarjuk.

Így járunk el a többi cipóval is, így 48 db kiflink lesz. Amit megkenünk tojással, megszórjuk sajttal vagy köménnyel, vagy csak sóval! 😊

Ilona Balázs konyhájából!

Olvasd tovább

Emlékszel erre az isteni retro finomságra? Mennyei és percek alatt elkészül, mi nagyon sokszor ettük, nagymamám mindig így készítette:

Túróval töltött zsemle, ahogy a nagyi készítette.

Ezt a receptet annak idején minden nagymama sűrűn készítette.

Finom és tápláló, valamint a szikkadt zsemléket is felhasználhatjuk az elkészítéshez. Háromnegyed óra alatt mennyei finomságot tehetünk az asztalra, és a palacsinta sütésekor megszokott olajszagot is elfelejthetjük.

Hozzávalók

4 vizes zsemle

25 deka túró

1 tojás

1 evőkanál tejföl

1/2 liter tej

5-6 evőkanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

mazsola és reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés

Először keverjük össze a tejet a porcukor felével és a vaníliás cukorral, majd forraljuk fel. Amíg langyosra hűl, keverjük össze a tölteléket.

A túrót, a tojást, a tejfölt, és a maradék porcukrot keverjük össze. Ízlés szerint adjunk hozzá mazsolát és reszelt citromhéjat.

A zsemlék tetejét vágjuk le. A belső részüket kaparjuk ki, majd a kikapart zsemléket áztassuk meg a langyos, cukros tejben.

A zsemlék külső részét is mártsuk meg a cukros tejben, majd töltsük meg a túrós keverékkel. Ezután helyezzük a megtöltött zsemléket egy kivajazott tepsibe.

A zsemlék korábban levágott tetejét szintén áztassuk a tejbe, majd helyezzük a töltött zsemlék tetejére.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a zseléket körülbelül 20 percig.

Tálaláskor szórjuk meg porcukorral.

Jó étvágyat!

Olvasd tovább

Lajcsi szelet, már sokszor megsütöttem, nálunk a megunhatatlan sütik közé tartozik!

Nincs vele sok munka és nagyon fincsi. Ezzel a sütivel nem lehet melléfogni, mert egyszerűen mindenki szereti.

HOZZÁVALÓK

Tészta:

2 kanál kakaó

2 kanál méz

2 tojás

20 dkg porcukor

5 dkg vaj vagy margarin

2 kávéskanál szódabikarbóna

40 dkg liszt

Krém:

1 vanília puding

1 puncspuding

4-4 dl tej

20 dkg porcukor

20 dkg margarin

ELKÉSZÍTÉS

A tésztához a 2 kanál kakaó 2 kanál méz 2 tojás 20 dkg porcukor 5 dkg vaj vagy margarin, 2 kávéskanál szódabikarbóna. Ezeket gőz felett kikeverjük, 40 dkg liszttel összegyúrjuk, és tepsi hátán 3 lapot sütünk

A krémhez:1 vanília puding és 1 puncspudingot külön 4-4 dl tejjel felfőzünk,hűtjük. A 20 dkg porcukrot 20 dkg margarinnal kikeverünk, felét a vanília másik felét a puncspudinghoz keverjük. Miután a pudingot megfőztem sűrűn szoktam keverni kihűlésig. Mielőtt a vajkrémmel összekeverem, pár fordulattal a pudingot is megkeverem. Én így csinálom.

A tetejére gőz felett  1,5 táblával megolvasztott csokoládét kenünk!  kb.1-2 evőkanál. A víz alatt visszaveszem takarékra a lángot, és csak akkor kezdem a csokoládét kevergetni amikor már szépen megolvadt. A csokoládét amennyire csak tudom, nagyon apróra vagdosom.  Másnap szeleteljük!!! A tepsi mérete: 22 x 37 cm

Megmondom őszintén allergiás vagyok a szeletelésre, ezért Én lemérem cm-el. –🙂  A csoki tetején többször végig húzom a kést, hogy ne törjön meg.

Olvasd tovább

Kevert Zserbó, az íze olyan mint a hagyományosé, de sokkal egyszerűbben elkészíthető, én már csak így sütöm

A kevert Zserbó recept nagyon egyszerű, a süti íze pedig szinte olyan mint a hagyományosé, de sokkal kevesebb a munka vele.

Elkészítés:

Ez egy egyszerű kevert süti recept, amit akkor is elkészíthetsz, ha nem vagy gyakorlott a sütésben, nagyon finom puha, egyszerűen nem lehet betelni vele. A legjobb benne, hogy csak ki kell keverni és már süthetjük is, miután elkészült, egy kicsit várunk a szeletelésével, hogy hűljön, utána lehet fogyasztani. Nálunk sokszor készülnek hasonló egyszerű édességek.

Hozzávalók:

400 g liszt,

1 teáskanál szódabikarbóna,

egy kis narancslé vagy citromlé,

250 g cukor,

130 g darált dió,

1 teáskanál fahéj,

130 g baracklekvár,

1 tojás,

50 ml olaj,

300 ml tej,

100 g csokoládé.

Természetesen nem pont olyan mint a Zserbó, mert az állaga más, de ha hasonló ízvilágú sütit ennél, azonban nincs kedved lapokat nyújtani, órákig a konyhában lenni, akkor ez a süti nagyszerű választás lehet.

Olvasd tovább

Levesben főtt töltelék, gyerekkoromban nagyon szerettem, de még ma is kedvenc!

3db zsemlét be kell áztatni, kis fej hagymát kicsi kockára vágunk és 2 nagy kanál zsíron / nem olajon !!!!// aranybarnára dinszteljük. Pár szál zöldpetrezselymet is apróra vágunk és a piruló hagymával együtt pár pillanatra megdinsztelünk.

Ezután kicsavarjuk a zsemléket, ráöntjük a hagymás petrezselymes ragut, és 2 db tojást, törött fehér borsot, sót, vegetát /ha használsz/ összekevered. Folpackba henger formába becsavarjuk, és a két végét bekötjük.

Külön edénybe forralunk vizet, és 20 percre beletesszük a töltelékünket és előfőzzük. Utána, kivesszük a vízből, és kicsit hagyjuk kihűlni. Mikor már kihűlt, kibontjuk a folpackból, és lassan a forró húslevesbe beleengedjük, és addig főzzük lassan, míg a levesünk kész nincs. EGYSZER MEG LEHET FORDÍTANI. Jó étvágyat.

Recept és fotó: Főzés sütés hagyományosan konyhájából

Olvasd tovább

Burgonyás kenyér sült ma nálunk, isteni lett

A burgonyás kenyér egy ízletes változata a hagyományos házi kenyérnek, ahol a főtt burgonya könnyeddé és puhává varázsolja a tésztát. Bár az elkészítése kicsit időigényes lehet, az eredményért mindenképp megéri. Ha szeretsz otthon kísérletezni a kenyérsütéssel, ez a recept neked való!

Hozzávalók:

500 g  liszt

100 g főtt  burgonya (reszelve)

3 kávéskanál só

1,5 dkg friss élesztő

Csipet cukor

4 dl kézmeleg víz

2 evőkanál olívaolaj

Elkészítés röviden:

A lisztet keverd össze a reszelt főtt burgonyával és sóval.

Az élesztőt egy mélyedésbe morzsolva, egy csipet cukorral és meleg vízzel futtasd fel.

Az olívaolajat hozzáadva, az összetevőket gyúrd sima tésztává, majd pihentesd fél órát.

Kelesztés után gyúrd át újra, formázd meg, és keleszd további 30 percig.

Süsd először lefedve 220°C-on 30 percig, majd további 10 percig 200°C-on.

Frissen, melegen szeletelve a legfinomabb! A burgonyás kenyér egy olyan ínyencség, amit érdemes kipróbálni.

Olvasd tovább

Ebben főzd meg a krumplit víz helyett és tökéletes krumplipüré lesz a végeredmény!

Ebben főzd meg a krumplit víz helyett és tökéletes krumplipüré lesz a végeredmény!

A tökéletes krumplipüré titka: főzd meg tejben, ne vízben!

A krumplipüré és rántott hús kombinációja igazi magyar kedvenc, ami szinte minden vasárnapi ebédnek része. Bár az elkészítése egyszerűnek tűnhet, sokan nem tudják, mi a titka az igazán krémes és lágy pürének. A hagyományos módszer helyett most bemutatunk egy trükköt, amitől a püré igazán selymes lesz.

A titok: tejben főzzük a krumplit!

Egy amerikai séf szerint a krumplit tejben kell megfőzni a tökéletes krémesség érdekében. A tejben történő főzés során a krumpli természetes keményítője a főzőfolyadékban marad, így a püré sokkal lágyabb lesz. Az alacsony hőfokon történő főzés azért is fontos, mert a tej érzékenyebb a magas hőre, így megelőzhető az odaégés.

Így készítsd el:

Hámozd és kockázd fel a krumplit, majd helyezd egy edénybe.

Önts rá tejet annyit, hogy teljesen ellepje.

Főzd alacsony hőfokon, vigyázva, hogy a tej ne égjen le. Amint megfőtt, add hozzá a sót, borsot és kevés szerecsendiót.

Krumplitörővel törd össze a burgonyát – ne használj robotgépet, mert az túlságosan kicsapja a keményítőt, és a püré ragacsos lehet.

A krémességet tovább fokozhatod, ha zsírosabb tejben vagy akár tejszínben főzöd meg a krumplit.

Michelin-csillagos krumplipüré recept:

Hozzávalók: 1 kg burgonya (legjobb a sárga kifliburgonya), 500 ml tej, 500 g vaj, só.

Elkészítés: Válassz kisebb méretű burgonyákat, mosd meg, és héjában főzd meg. Ha megfőtt, hámozd meg, majd törd össze egy krumplinyomóval. Folyamatosan keverve add hozzá a felmelegített tejet és a vajat. A végén habverővel keverd krémesre.

Miért jobb a tejben főzés?

A tejben főtt krumpli megtartja természetes keményítőjét, ami a krémes állag titka. Ráadásul a tejből készült főzőfolyadék a tejszín helyettesítője is lehet. Ha a burgonyát vízben főznéd, a keményítőt kiöntenéd a lefolyóba, így a püré elveszítené krémességét.

Próbáld ki ezt a módszert, és élvezd a selymes, krémes krumplipürét, amely minden vasárnapi ebéd dísze lehet!

Olvasd tovább

Így készíts nagyon finom, puha csörögét: Íme, a pazar recept

Ma egy jól kipróbált, hagyományos csöröge receptjét hoztuk el nektek, amelyet még nagyanyáink készítettek:

Hozzávalók

liszt amennyit felvesz a tészta,

4 db tojás,

egy késhegynyi szódabikarbóna,

csipet só,

4 kanál porcukor,

2 kanál olaj,

1 kiskanál rumaroma,

2 kanál olvasztott vaj (kihűtve),

olaj vagy zsír a sütéshez.

Elkészítés

Verjük fel a tojásokat egy kevés sóval, adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vajat, az olajat , a rumaromát és a szódabikarbónát. Amikor ezeket a hozzávalókat összekevertük kezdhetjük hozzáadni az átszitált lisztet.

Olvasd tovább

SVÉD UBORKASALÁTA TÉLIRE: HA ÍGY RAKOD EL, FRISS ÉS ROPPANÓS MARAD

Igazi különlegesség, ami egész télen megőrzi a nyári uborka ízét! Ha idén szeretnél valami újat kipróbálni, akkor érdemes elkészíteni ezt a finom savanyúságot!

Ha szeretsz télire savanyúságot eltenni, a kovászos és a csemege uborka mellett érdemes kipróbálni a svéd uborkasalátát is. Míg a legtöbb savanyúságban puha az uborka, ebben a salátában roppanós és friss ízű marad, ezért a téli hónapokban különösen jól tud esni. Mutatjuk, hogyan készül!

Svéd uborkasaláta

Hozzávalók

4 kg uborka

1 kg vöröshagyma

6 dl víz

4 dl 20%-os ecet

9 dkg só

12 gramm mustármag

1 kk nátrium-benzoát

Elkészítés:

Alaposan mosd meg az uborkákat, majd karikázd fel őket (fürtös- és kígyó uborkából is készítheted a salátát). A hagymát vágd csíkokra.

Tedd fel a vizet forrni, hagyd kihűlni, majd tedd bele a mustármagot, a sót, a nátrium-benzoátot és az ecetet is. Mehetnek bele a felvágott zöldségek is, illetve ízlés szerint megbolondíthatod egy kevés aprított kaporral is az egészet. Jó alaposan keverd el egy nagy fazékban, majd fedd le, és tedd a hűtőbe 24 órára. Pár óránként kevergesd meg.

Másnap tedd csírátlanított befőttesüvegekbe. A zöldségeket jól alaposan nyomkodd le, hogy levegőmentes legyen, majd ha kevés a lé, önts rá annyit, hogy ellepje. Jól zárd le, és hűvös helyen tárold.

Olvasd tovább

Krémes ostyaszeletek: remek sütés nélküli finomság ami pillanatok alatt kész

Isteni nápolyi szeletek otthonra! Házilag, sütés nélkül elkészíthető ostyaszeletek, remek harapnivaló uzsonnára és tízóraira. Könnyen elkészül, már csak a mértékre kell figyelnünk. Rengeteg spórolhatunk a hatalmas élelmiszerdrágulás közepette, és a gyerekek is imádni fogják.

Íme, a házilag elkészíthető ostyaszeletek receptje:

Hozzávalók

5 ostyalap

40 dkg porcukor

2 dl tej

40 dkg darált keksz

25 dkg margarin

10 dkg durvára vágott mogyoró

Elkészítés

A cukrot egy lábasban felolvasztjuk, hozzáöntjük a tejet, simára felfőzzük. Tűzről levéve belekeverjük a margarint, majd a keksszel és a mogyoróval összekeverjük. Én a mogyorót húsdarálón daráltam le. A lapokat megtöltjük, zsírpapírral vagy fóliával letakarjuk, egy nehezéket teszünk rá és egy éjszakán át nyomatjuk. Másnap szeleteljük. Nagyon finom nápolyi!

(Mogyoró nélkül is finom, helyette 2 evőkanál kakaóport és ízlés szerinti mennyiségű rumot keverünk bele.)

Olvasd tovább

Ezt a trükköt mindenkinek ismernie kell: Tojás nélküli palacsinta pár perc alatt, az íze egyszerűen mennyei

Könnyen összedobható a tojás nélküli palacsinta, nem kell attól tartani, hogy nem áll össze a tészta, vagy ragadni fog sütés közben. Érdemes elkészíteni.

Hozzávalók

30 dkg liszt

1 evőkanál cukor

3 dl szénsavas víz

csipetnyi só

3 evőkanál olaj

3 dl tej

Elkészítés

Az alapanyagokat egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük. A tésztát fél órán át pihentetjük, kiolajozott sütőben elkezdhetjük megsütni a palacsintákat. A tésztába ízlés szerint tehetünk reszelt narancshéjat, vagy vaníliás cukrot is. Ízlés szerint megtölthetjük lekvárral, vagy csokoládékrémmel.

Olvasd tovább

NE dobjátok ki a pénzt a drága bolti műkenyérre! Nagyim receptje 350 forintból megvan: Házi kenyér pillanatok alatt – dagasztás, kelesztés nélkül!

Olcsón és rövid idő alatt kész csodálatos házi kenyér receptje!

Ezt a kenyeret se dagasztani, se keleszteni nem kell, ráadásul (sok recepttől eltérően) nem kell fél napig pihentetni, vagy a tálat melegíteni félórán át…

Nem sok munka, de olyan kenyeret kapunk, amelynek a héja finom, ropogós, és aranybarna.

Nagyon, de nagyon finom lesz!

Az alábbi összetevőkre lesz szükségünk hozzá: Ötven deka finomliszt;Egy tk. só;Egy tk. cukor;Egy tk. szódabikarbóna;Kettő pohár kefir (150 g-os) – helyette natúr joghurt is megfelelő;Kettő deci víz.

Így készítsük el: Ne számítsunk hosszú, bonyolult munkára! Először is a sütőt kell kétszáz fokra állítani. Fogjuk a száraz hozzávalókat, és egy keverőtálba tesszük, és ezután a kefirt (joghurtot) és a vizet a közepébe öntjük.

Kézzel “tessék-lássék módon” összedolgozzuk, tényleg csak nagyjából! Ekkor van egy lágy tésztánk: igazgassuk el úgy, hogy kb. kerek legyen, és tegyük át egy sütőpapírral kibélelt jénai edénybe. Ezután esztétikai célból vizes kézzel elsimítjuk kicsit a tetejét, végül pedig késsel bevágjuk kereszt formában.

Tegyük be a sütőbe, ahonnan kb. félóra múlva illatozó, aranyszínűn és készen vehetjük ki. Már fogyasztható is! (ízlés szerint várhatunk kicsit, hogy csökkenjen a hőmérséklete fogyasztás előtt)

Jó étvágyat kívánunk! Az eredeti recept szerzője: Rupáner-Gallé Margó

Olvasd tovább

A legfinomabb és legolcsóbb lángos recept, ami pont olyan mint a strandokon

Lángos 

Imádjuk. Sokszor csinálok, nem szeretek sokat lenni a konyhában mindig. 😊.

Az én lángosom rettentően puha. Ha kettéhajtod sem reped meg. Ha szereted az egyszerű finomságokat, érdemes elkészítened. Nálunk nem lehet annyit sütni belőle, hogy a család beteljen vele.

Recept

60 dkg liszt

3 dkg élesztő( pici cukor)

2 dl tej

víz( kb.2 dl )

Só

2-3 ev. olaj

Mi nem szeretjük ropisan, tudom sokan úgy szeretik.

1 óra kelesztés + miután kis halmokat készítek olajos tálcára, újra kelesztem még 15 percig.

Olvasd tovább

Hagyd el EZT a kovászos uborkából: Olyan hatással van a testedre, amire nem is gondolnál!

A kovászos uborka eddig elképzelhetetlen volt a családomban kenyér nélkül. Mindig azt gondoltam nem lehet helyettesíteni semmivel. A szomszédom lisztérzékeny ezért megtanult egy másféle kovászos uborkát.

Megkóstoltam és nagyon ízlett. Rájöttem nem baj, ha nem lesz benne kenyér, így a leve is finomabb és hosszabb ideig eltartható. Ez az ital talán még jobban frissíti a szervezetet egy forró nyári napon, mint a kenyérrel készült változat.

A kovászos uborka az emésztést is rendben tartja például a a székrekedés ellen kiváló.

Recept 5 literes üveghez:

két és fél vagy maximum 3 kg uborka

2-3 db burgonya

6 gerezd fokhagyma

1 csokor kapor

maximum másfél liter langyos, sós víz

Elkészítés:

Mindent ugyanúgy csinálok, de a kenyeret hámozott krumplidarabokkal helyettesítem.

A megmosott uborkák végeit levágom, és behasítom az oldalukon őket. A krumplit megpucolom és feldarabolom. A tiszta üvegbe rétegezek. Alul burgonya aztán az uborkák jó szorosan. Közé a fokhagymagerezdek is menjenek.

Öntöm a sós vizet és jöhet a kapor. Legfelülre pedig a burgonya másik része kerül. Kistányérral lefedem és kirakom az ablakba. Ennek az uborkának elég a meleg a napfény nem szükséges. 3-4 nap múlva adagoljuk kisebb üvegekbe és mehet a hűtőbe. Nagyon finom, semmivel nem rosszabb, mint a kenyérrel készült, eredeti kovászos uborka.

Forrás

Olvasd tovább

Sárgabarack lekvár a régi recept szerint, tartósító nélkül, évekig eláll és a színe is bámulatos

A régi finom sűrű sárgabarack lekvár receptje, amihez csak gyümölcs és cukor kell. Évekig eláll, a színe is nagyon szép marad. A mennyiség attól függ, mennyit szeretnél eltenni télire, a lényeg, hogy az arány jó legyen.

Hozzávalók:

sárgabarak,

60 dkg cukor 1 kiló barackhoz.

Elkészítés:

Kilónként 60 dkg cukor, összenyomkodjuk vagy turmixoljuk a gyümölccsel, egy éjszakát állni hagyjuk, utána feltesszük főzni. Kevergetjük míg nem lesz kellő sűrűségű, üvegbe merjük, celofánt és a tetőt rátesszük, betakargatjuk. Mikor kihűlt a polcra rakjuk. Fontos ,hogy az üvegek tiszták legyenek!

Ilona Hegedűs konyhájából

Olvasd tovább

Békebeli krumplis pogácsa recept ami nagyon finom és hamar elkészül

Zsírral gyúrva marad igazán puha, ha marad belőle.

Hozzávalók

50 dkg liszt,

15 dkg zsír,

20 dkg áttört főtt krumpli,

1 tojás sárgája,+ 1 tojás a kenéshez,

100 gr tejföl,

1,5 dl tej,

2,5 dkg élesztő,

mokkáskanál cukor,

1 csapott evőkanál só.

Elkészítése

A hozzávalókból tejben, pici cukorral felfuttatott élesztővel puha, lágy tésztát gyúrunk. Kelesztés után kb. 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Bevagdaljuk, 3 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk. Kicsit pihen, sütés előtt 1 egész tojással lekenjük. Sütés légkeveréssel, vagy alul- felül sütéssel 190 fokon 25 percig. Jó étvágyat kívánok !

Zoványiné Irénke konyhájából!

Olvasd tovább

Ezzel a trükkel készül a legfinomabb palacsinta: Mintha piskóta lenne, olyan puha

Sokan ismerjük az általában strandon kapható palacsinták elképesztően puha tésztáját, amit szeretnénk mi is ugyanígy elkészíteni otthon. A palacsinta sütés bár egyszerűnek tűnik, sokunknak meggyűlik vele a baja. Nem elég, hogy néha leragad, megég egy-egy helyen; túl vastagra sikerül, olykor a tészta minősége is hagy némi kivetnivalót. Tapasztalat és gyakorlás révén ezeken mind tudunk javítani, ám a tészta kiváló állagának eléréséhez egy apró trükköt szokás bevetni.

Az elképesztő puha palacsinta titka pedig, hogy tejet vagy ásványvizet kell önteni a nyers tésztakeverékbe.

Íme, a legfinomabb palacsinta receptje:

Hozzávalók:

kb. 60dkg liszt,

3 tojás,

jó csipet só,

kevés cukor,

kocka élesztő fele.

Tej és bubis ásványvíz felesben.

1-2 kanál étolaj.

Elkészítés:

Összekeverjük az alapanyagokat jó simára (én géppel szoktam), majd kb. jó fél órát pihentetjük és jöhet a sütés. 😋

Egy nagyobb sütővel kb. 22 jön ki belőle.

Olvasd tovább

Mára egy kefíres kifli receptet hoztam, ami nagyon finom és puha

Sokszor készítem, de szoktam tepertőkrémet, vagy bacont, vagy mini virslist, vagy sajtosat sonkával, vajas sós snidlingeset, ezer féle fajta lehet. De szoktam vajjal cukrosan kakaósan, nutellásan is. Jó étvágyat!

Hozzávalók

70 dkg liszt,

5 dkg élesztő 1dl tejben kis cukorral felfuttatva,

2 kis doboz kefír,

1 dl olaj,

kellő mennyiségű tejjel lágyabb tésztát készítünk, 8 cipóra osztjuk. Nem kell keleszteni, lehet vele mindjárt dolgozni! (csak az élesztőt kell felfuttatni).

Elkészítés

20 dkg margarint kikeverjük 1 evőkanál sóval, és ezzel a masszával kenjük be a kerekre kinyújtott tésztát, amire ráterítünk egy másik kinyújtott cipót, és 12 felé vágjuk és felcsavarjuk.

Így járunk el a többi cipóval is, így 48 db kiflink lesz. Amit megkenünk tojással, megszórjuk sajttal vagy köménnyel, vagy csak sóval! 😊

Ilona Balázs konyhájából!

Olvasd tovább