Krémes ostyaszeletek: remek sütés nélküli finomság ami pillanatok alatt kész

Isteni nápolyi szeletek otthonra! Házilag, sütés nélkül elkészíthető ostyaszeletek, remek harapnivaló uzsonnára és tízóraira. Könnyen elkészül, már csak a mértékre kell figyelnünk. Rengeteg spórolhatunk a hatalmas élelmiszerdrágulás közepette, és a gyerekek is imádni fogják.

Íme, a házilag elkészíthető ostyaszeletek receptje:

Hozzávalók

5 ostyalap

40 dkg porcukor

2 dl tej

40 dkg darált keksz

25 dkg margarin

10 dkg durvára vágott mogyoró

Elkészítés

A cukrot egy lábasban felolvasztjuk, hozzáöntjük a tejet, simára felfőzzük. Tűzről levéve belekeverjük a margarint, majd a keksszel és a mogyoróval összekeverjük. Én a mogyorót húsdarálón daráltam le. A lapokat megtöltjük, zsírpapírral vagy fóliával letakarjuk, egy nehezéket teszünk rá és egy éjszakán át nyomatjuk. Másnap szeleteljük. Nagyon finom nápolyi!

(Mogyoró nélkül is finom, helyette 2 evőkanál kakaóport és ízlés szerinti mennyiségű rumot keverünk bele.)

Olvasd tovább

Ezt a trükköt mindenkinek ismernie kell: Tojás nélküli palacsinta pár perc alatt, az íze egyszerűen mennyei

Könnyen összedobható a tojás nélküli palacsinta, nem kell attól tartani, hogy nem áll össze a tészta, vagy ragadni fog sütés közben. Érdemes elkészíteni.

Hozzávalók

30 dkg liszt

1 evőkanál cukor

3 dl szénsavas víz

csipetnyi só

3 evőkanál olaj

3 dl tej

Elkészítés

Az alapanyagokat egy tálba tesszük és robotgéppel összekeverjük. A tésztát fél órán át pihentetjük, kiolajozott sütőben elkezdhetjük megsütni a palacsintákat. A tésztába ízlés szerint tehetünk reszelt narancshéjat, vagy vaníliás cukrot is. Ízlés szerint megtölthetjük lekvárral, vagy csokoládékrémmel.

Olvasd tovább

NE dobjátok ki a pénzt a drága bolti műkenyérre! Nagyim receptje 350 forintból megvan: Házi kenyér pillanatok alatt – dagasztás, kelesztés nélkül!

Olcsón és rövid idő alatt kész csodálatos házi kenyér receptje!

Ezt a kenyeret se dagasztani, se keleszteni nem kell, ráadásul (sok recepttől eltérően) nem kell fél napig pihentetni, vagy a tálat melegíteni félórán át…

Nem sok munka, de olyan kenyeret kapunk, amelynek a héja finom, ropogós, és aranybarna.

Nagyon, de nagyon finom lesz!

Az alábbi összetevőkre lesz szükségünk hozzá: Ötven deka finomliszt;Egy tk. só;Egy tk. cukor;Egy tk. szódabikarbóna;Kettő pohár kefir (150 g-os) – helyette natúr joghurt is megfelelő;Kettő deci víz.

Így készítsük el: Ne számítsunk hosszú, bonyolult munkára! Először is a sütőt kell kétszáz fokra állítani. Fogjuk a száraz hozzávalókat, és egy keverőtálba tesszük, és ezután a kefirt (joghurtot) és a vizet a közepébe öntjük.

Kézzel “tessék-lássék módon” összedolgozzuk, tényleg csak nagyjából! Ekkor van egy lágy tésztánk: igazgassuk el úgy, hogy kb. kerek legyen, és tegyük át egy sütőpapírral kibélelt jénai edénybe. Ezután esztétikai célból vizes kézzel elsimítjuk kicsit a tetejét, végül pedig késsel bevágjuk kereszt formában.

Tegyük be a sütőbe, ahonnan kb. félóra múlva illatozó, aranyszínűn és készen vehetjük ki. Már fogyasztható is! (ízlés szerint várhatunk kicsit, hogy csökkenjen a hőmérséklete fogyasztás előtt)

Jó étvágyat kívánunk! Az eredeti recept szerzője: Rupáner-Gallé Margó

Olvasd tovább

A legfinomabb és legolcsóbb lángos recept, ami pont olyan mint a strandokon

Lángos 

Imádjuk. Sokszor csinálok, nem szeretek sokat lenni a konyhában mindig. 😊.

Az én lángosom rettentően puha. Ha kettéhajtod sem reped meg. Ha szereted az egyszerű finomságokat, érdemes elkészítened. Nálunk nem lehet annyit sütni belőle, hogy a család beteljen vele.

Recept

60 dkg liszt

3 dkg élesztő( pici cukor)

2 dl tej

víz( kb.2 dl )

Só

2-3 ev. olaj

Mi nem szeretjük ropisan, tudom sokan úgy szeretik.

1 óra kelesztés + miután kis halmokat készítek olajos tálcára, újra kelesztem még 15 percig.

Olvasd tovább

Hagyd el EZT a kovászos uborkából: Olyan hatással van a testedre, amire nem is gondolnál!

A kovászos uborka eddig elképzelhetetlen volt a családomban kenyér nélkül. Mindig azt gondoltam nem lehet helyettesíteni semmivel. A szomszédom lisztérzékeny ezért megtanult egy másféle kovászos uborkát.

Megkóstoltam és nagyon ízlett. Rájöttem nem baj, ha nem lesz benne kenyér, így a leve is finomabb és hosszabb ideig eltartható. Ez az ital talán még jobban frissíti a szervezetet egy forró nyári napon, mint a kenyérrel készült változat.

A kovászos uborka az emésztést is rendben tartja például a a székrekedés ellen kiváló.

Recept 5 literes üveghez:

két és fél vagy maximum 3 kg uborka

2-3 db burgonya

6 gerezd fokhagyma

1 csokor kapor

maximum másfél liter langyos, sós víz

Elkészítés:

Mindent ugyanúgy csinálok, de a kenyeret hámozott krumplidarabokkal helyettesítem.

A megmosott uborkák végeit levágom, és behasítom az oldalukon őket. A krumplit megpucolom és feldarabolom. A tiszta üvegbe rétegezek. Alul burgonya aztán az uborkák jó szorosan. Közé a fokhagymagerezdek is menjenek.

Öntöm a sós vizet és jöhet a kapor. Legfelülre pedig a burgonya másik része kerül. Kistányérral lefedem és kirakom az ablakba. Ennek az uborkának elég a meleg a napfény nem szükséges. 3-4 nap múlva adagoljuk kisebb üvegekbe és mehet a hűtőbe. Nagyon finom, semmivel nem rosszabb, mint a kenyérrel készült, eredeti kovászos uborka.

Forrás

Olvasd tovább

Sárgabarack lekvár a régi recept szerint, tartósító nélkül, évekig eláll és a színe is bámulatos

A régi finom sűrű sárgabarack lekvár receptje, amihez csak gyümölcs és cukor kell. Évekig eláll, a színe is nagyon szép marad. A mennyiség attól függ, mennyit szeretnél eltenni télire, a lényeg, hogy az arány jó legyen.

Hozzávalók:

sárgabarak,

60 dkg cukor 1 kiló barackhoz.

Elkészítés:

Kilónként 60 dkg cukor, összenyomkodjuk vagy turmixoljuk a gyümölccsel, egy éjszakát állni hagyjuk, utána feltesszük főzni. Kevergetjük míg nem lesz kellő sűrűségű, üvegbe merjük, celofánt és a tetőt rátesszük, betakargatjuk. Mikor kihűlt a polcra rakjuk. Fontos ,hogy az üvegek tiszták legyenek!

Ilona Hegedűs konyhájából

Olvasd tovább

Békebeli krumplis pogácsa recept ami nagyon finom és hamar elkészül

Zsírral gyúrva marad igazán puha, ha marad belőle.

Hozzávalók

50 dkg liszt,

15 dkg zsír,

20 dkg áttört főtt krumpli,

1 tojás sárgája,+ 1 tojás a kenéshez,

100 gr tejföl,

1,5 dl tej,

2,5 dkg élesztő,

mokkáskanál cukor,

1 csapott evőkanál só.

Elkészítése

A hozzávalókból tejben, pici cukorral felfuttatott élesztővel puha, lágy tésztát gyúrunk. Kelesztés után kb. 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Bevagdaljuk, 3 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk. Kicsit pihen, sütés előtt 1 egész tojással lekenjük. Sütés légkeveréssel, vagy alul- felül sütéssel 190 fokon 25 percig. Jó étvágyat kívánok !

Zoványiné Irénke konyhájából!

Olvasd tovább

Ezzel a trükkel készül a legfinomabb palacsinta: Mintha piskóta lenne, olyan puha

Sokan ismerjük az általában strandon kapható palacsinták elképesztően puha tésztáját, amit szeretnénk mi is ugyanígy elkészíteni otthon. A palacsinta sütés bár egyszerűnek tűnik, sokunknak meggyűlik vele a baja. Nem elég, hogy néha leragad, megég egy-egy helyen; túl vastagra sikerül, olykor a tészta minősége is hagy némi kivetnivalót. Tapasztalat és gyakorlás révén ezeken mind tudunk javítani, ám a tészta kiváló állagának eléréséhez egy apró trükköt szokás bevetni.

Az elképesztő puha palacsinta titka pedig, hogy tejet vagy ásványvizet kell önteni a nyers tésztakeverékbe.

Íme, a legfinomabb palacsinta receptje:

Hozzávalók:

kb. 60dkg liszt,

3 tojás,

jó csipet só,

kevés cukor,

kocka élesztő fele.

Tej és bubis ásványvíz felesben.

1-2 kanál étolaj.

Elkészítés:

Összekeverjük az alapanyagokat jó simára (én géppel szoktam), majd kb. jó fél órát pihentetjük és jöhet a sütés. 😋

Egy nagyobb sütővel kb. 22 jön ki belőle.

Olvasd tovább

Mára egy kefíres kifli receptet hoztam, ami nagyon finom és puha

Sokszor készítem, de szoktam tepertőkrémet, vagy bacont, vagy mini virslist, vagy sajtosat sonkával, vajas sós snidlingeset, ezer féle fajta lehet. De szoktam vajjal cukrosan kakaósan, nutellásan is. Jó étvágyat!

Hozzávalók

70 dkg liszt,

5 dkg élesztő 1dl tejben kis cukorral felfuttatva,

2 kis doboz kefír,

1 dl olaj,

kellő mennyiségű tejjel lágyabb tésztát készítünk, 8 cipóra osztjuk. Nem kell keleszteni, lehet vele mindjárt dolgozni! (csak az élesztőt kell felfuttatni).

Elkészítés

20 dkg margarint kikeverjük 1 evőkanál sóval, és ezzel a masszával kenjük be a kerekre kinyújtott tésztát, amire ráterítünk egy másik kinyújtott cipót, és 12 felé vágjuk és felcsavarjuk.

Így járunk el a többi cipóval is, így 48 db kiflink lesz. Amit megkenünk tojással, megszórjuk sajttal vagy köménnyel, vagy csak sóval! 😊

Ilona Balázs konyhájából!

Olvasd tovább

Tejfölt öntöttem a reszelt krumplira, ennél finomabbat még sosem készítettem! Próbáld ki!

A burgonya igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. C-vitaminból példának okáért a napi ajánlott mennyiség közel fele megtalálható benne.

Ha megfelelően fogyasztjuk, nem növeli a testsúlyunkat, ugyanakkor eltelít: így fogyókúrázók is fogyaszthatják.

A recept, amit ma elhoztunk Nektek, egy tejfölös, krumplis egytálétel. Vigyázz, ha egyszer elkészíted, a család gyakran kéri majd!

Hozzávalók:

Négy-hat nagyobb krumpli;

Vöröshagyma;

Reszelt sajt;

Vaj;

Tejföl;

Só, bors,zöldfűszerek;

Elkészítése:

Reszeljük le a burgonyát, majd egyenletesen terítsük bele a tepsibe, amelyet előzetesen kikentünk vajjal. Jöhet a fűszerezés!

Hirdetés

Ezután egy edénybe öntsünk némi olvasztott vajat, utána mehet bele a tejföl, az apróra vágott hagyma. Ezt követően az öntetet terítsük a krumplira.

Végezetül pedig hintsük meg rendesen reszelt sajttal, majd bő háromnegyed óra alatt süssük a sütőben aranybarnára!

Jó étvágyat kívánunk!

Olvasd tovább

Húsvéti francia saláta őzgerincben, amiből a dupla adag is kevés

Húsvétra egy igazán mutatós, ízletes finomság!

Hozzávalók:

kb. 0,5 kg franciasaláta zöldségkeverék

2 db nagy pohár tejföl

1 evőkanál citromlé

só

bors

5 db tojás

20 g étkezési zselatin

5 evőkanál majonéz

1 őzgerincforma

Elkészítés:

A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük.  A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.  A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Bátran ízesítsük, nehogy a végeredmény sótlan legyen.

A zselatint kb 1-1,5 dl forró vízhez adjuk, és kis lángon folytonos keverés közben feloldjuk benne. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a majonézes alaphoz, majd alaposan elkeverjük. A zöldségmixet is elkeverjük benne. Folpackal kibéleljük az őzgerincformát úgy, hogy mindkét oldalán túlnyúljon.

A franciasaláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban ráhelyezzük a tojásokat, majd a saláta másik felével lefedjük. Ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból.

A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.

Másnap a tálaló-tálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszíthetjük piros paprikából kivágott virágszirmokkal, petrezselyem levelekkel.

Forrás: lilla-konyhaja.blogspot.hu

Olvasd tovább

Zalai kelt palacsinta: olyan lágy és szivacsos a tésztája, hogy sütinek is elmenne

A palacsinta az egyik legnépszerűbb édesség, szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné. Azonban még a palacsintát is lehet fokozni! Az élesztővel megbolondított kelt palacsinta a hagyományosnál sokkal lágyabb, selymesebb, így akár sütiként is elmenne!

Bár vastagabb, és ezért tovább tart sütni, remekül tölthető gyakorlatilag bármilyen töltelékkel, amellyel a hagyományos palacsintát is megtöltenénk.

Nálunk régi kedvenc, a család imádja, és mindig repetát kérnek belőle! Az eredeti receptet még én is az interneten találtam, és pár évvel ezelőtt készítettem el legelőször. Csak ajánlani tudom:

Az alábbiakra lesz szükségünk:

1/2 liter langyos tej

1/4 kg liszt

1,5 dekagramm élesztő

2 db egész tojás

1 k.k. cukor

egy csipet só

olaj

Vágjunk is bele:

Azzal kezdünk, hogy felfuttatjuk az élesztőt egy deci langyos tejben, amibe előzőleg a cukrot is beleöntöttük. A 2 tojás fehérjéjét a sóval kemény habbá verjük fel. A tojássárgáját a felfuttatott élesztőhöz adjuk, majd a fennmaradó 4 deci langyos tejjel, liszttel kikeverjük a tésztát.

Ekkor adjuk hozzá a tojáshabot, és összeverjük. Negyedórát állni hagyjuk.

Sütés: palacsintasütőben, felmelegített olajon, egy merőkanál palacsinta tésztát két percig sütünk egyik, majd újabb két percet másik oldalról, míg aranybarna nem lesz!

Töltelék: ízlés szerint!

Olvasd tovább

Házi pogácsa, mióta kipróbáltam, csak így sütöm ezt a finomságot!

A pogácsát mindenki szereti. Nálunk ez lett a kedvenc recept, csak így szoktam készíteni.

HOZZÁVALÓK

60 dkg liszt,

25 dkg margarin,

2 dl tejföl

2 tojássárgája,

3 dkg élesztő

1 dl tej

1 teáskanál cukor,

1 púpos evőkanál só

ELKÉSZÍTÉS

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a többi belevalót és alaposan összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, majd összehajtogatjuk.

Hagyjuk 10 percet pihenni, majd ismét kinyújtjuk. 4-szer hajtogatjuk, 10 perces pihentetésekkel.  Végül a kinyújtott tésztát függőlegesen majd vízszintesen bevagdossuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük,tojással megkenjük.

Sütés előtt a tepsibe 10-15 percet hagyjuk kelni. 180 fokra előmelegített sütőbe világosra sütjük.

Kiss Imréné Magdi‎ receptje

Olvasd tovább

Szilveszteri sajtos rúd – Nagyon egyszerű, olcsó harapnivaló, ami napokig friss marad

Az egyik legjobb recept sajtos rúdhoz!

A sajtos rúd egyszerű, a legtöbben szeretik, ráadásul ez a receptúra a rétesliszt és a zsír kombinációjának köszönhetően különösen finom!

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

Hetven deka rétesliszt;

Huszonöt deka margarin;

Hat evőkanál disznózsír;

Két tojássárgája;

Három deka friss élesztő;

Tizenöt deka trappista sajt;

175 gramm tejföl;

Egy cs. e.k .só

Egy deci tej (langyos, élesztőhöz)

Egy tojás (kenéshez)

Így készítsd el:

1. A három deka friss élesztőt némi langyos tejben felfuttatjuk.

2. A lisztet tálba szórjuk, majd tegyük hozzá a margarint, a zsírt, a két tojássárgáját, valamint a reszelt sajt felét, a tejfölt, a sót, végezetül pedig a felfuttatott élesztőt.

3. Ezután alaposan gyúrjuk össze masszává, és 15 percig pihentessük.

4. Lisztezett deszkán fél centis vastagságúra nyújtjuk, és fogunk egy derelyevágót, amivel rudakat vágunk.

5. A színhatás érdekében némi fűszer pirospaprikával is megszórhatjuk, majd bekenjük a kissé felvert tojással. Ezután a fennmaradó reszelt sajttal szórjuk meg.

6. Sütőpapírral bélelt tepsiben, kétszáz fokon megsütjük.

Olvasd tovább

A békebeli magyaros csirkemáj receptje. Kenyérrel és uborkával a legszebb emlékeket hozza vissza

A békebeli magyaros csirkemáj receptje. Kenyérrel és uborkával a legszebb emlékeket hozza vissza.

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

Fél kiló csirkemáj;

Egy-egy zöld és piros paprika;

Két paradicsom;

Egy nagyobb vöröshagyma;

Kettő gezerd fokhagyma;

Egy evőkanál olaj;

Só, őrölt bors ízlés szerint;

Egy teáskanál őrölt pirospaprika

Így készítsd el:

Először is vágd a hagymát apróra, és pirítsd meg olajon.

Ezután mehet bele a csirkemáj, és kb 1 dl forró víz, majd fedő alatt párold.

Néhány perc múlva add hozzá a kicsumázott, felszeletelt zöldpaprikákat, a paradicsomot, és a megtört fokhagymát is.

A főzés végén szórd meg piros paprikával. Az ételt ízlés szerint sózd, borsozd. (A csirkemájat főzés közben ne fűszerezd, mert kesernyés ízt kaphat!)

Jó étvágyat hozzá!

Olvasd tovább

Mentsd el gyorsan Karácsonyra: mézeskalács szelet, amiből még 2 adag sem lesz elég!

A mézeskalács szelet az utóbbi évek nagy slágere, legalább is a mi családunkban, ahol minden évben még a 2 adag is pillanatok alatt elfogy.

Dobd fel a hagyományos mézeskalácsot és csempéssz bele egy kis krémességet, majd süsd meg ezt a nagyon finom süteményt, ami egész ünnep alatt friss, omlós és puha marad.

Hozzávalók:

A tésztához szükséges:

1 nagyobb tojás

60 g margarin

250 g méz

1 csomag Kotányi mézeskalács fűszerkeverék

1,5-2 kávéskanál szódabikarbóna

500 g liszt

A krémhez szükséges:

8 ek. kristálycukor

1 ek. búzadara

1 l tej

2 cs. Bourbon vaníliás cukor

3 dl habtejszín

Elkészítés folyamata:

A tésztát még a sütést megelőző nap kell összegyúrni! Olvasszuk fel a margarint és a mézet. Keverjük el a lisztben a mézeskalács fűszert, majd adjuk hozzá a tojást és végül egy fakanállal alaposan keverjük össze mindezt a felolvasztott margarinnal.

Ha kissé szárazabb lenne a tésztánk, egy kevés olvasztott margarint adhatunk hozzá, ha pedig nagyon ragadós, akkor liszttel javítsuk!

Tekerjük folpackba és egy teljes éjszakára rakjuk a hűtőszekrénybe.

A krémhez a tejet keverjük össze a búzadarával és a cukorral, majd állandó kevergetés mellett főzzük meg. Hagyjuk kihűlni.

Közben verjük fel a habtejszínt és óvatosan keverjük össze a tejbegrízzel.

A tésztát nyújtsuk 4 egyenlő részre (2 mm-es vastagságúakra), majd 200 fokon légkeveréssel süssük meg őket. A kihűlt lapokat óvatosan kenjük meg krémmel.

Pár órát hagyjuk pihenni, majd neki is eshetünk végre!

Forrás

Olvasd tovább

Minden karácsonykor elkészítem, mert egyszerű és nagyon finom! Pillekönnyű kakaós piskótatekercs, selymes mascarponés krémmel

A piskótatekercs az egyik legegyszerűbb sütemény, mely rengetegféle változatban kipróbálható. Az elkészítése nem nehéz, kezdőknek is sikerülni fog!

A finomság elkészítésével nincs sok gond. A lényeg, hogy ne süsd túl, mert akkor száraz lesz, és még melegen tekerd fel, mert úgy nem fog megtörni a tészta. Ha erre a két dologra figyelsz, mesterműt kínálhatsz.

Így még finomabb!

A tészta puhasága mellett az is lényeges, milyen töltelékkel készül. Szerencsére a tekercsre szinte bármi kerülhet, minden jól áll neki. A receptben egy egyszerű vaníliás mascarponés krém készül, de reszelt citromhéjjal vagy kandírozott narancshéjjal is izgalmasabbá teheted. És persze szezonális gyümölcsök is kerülhetnek a krémhez, a díszítésnél pedig bátran engedd szabadjára a lelkedben megbújó művészt.

Tészta:

8 darab tojás

8 ek cukor

7 ek liszt

1 csipet só

1 csomag sütőpor

1 ek kakaópor

Krém:

2 dl habtejszín

3 ek cukor

2 tk vaníliakivonat

2 ek mascarpone

Elkészítés:

A sütőt 170 fokra melegítsük elő.

A tepsit (40x40 cm) béleljük ki sütőpapírral.

A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét a cukorral verjük kemény habbá. Ezután a sárgákat egyenként keverjük hozzá.

A lisztet a sóval, sütőporral és a kakaóval együtt szitáljuk keverőtálba, forgassuk át, majd adjuk a tojásos keverékhez. Ezután a masszát simítsuk az előkészített tepsibe és toljuk az előmelegített sütőbe, süssük 20-25 percig.

Az elkészült tésztát még melegen borítsuk tiszta konyharuhára vagy sütőpapírra, tekerjük fel, hagyjuk kihűlni.

Krém:

A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a mascarponét.

A kihűlt tésztát terítsük ki és kenjük meg a krémmel, majd ismét tekerjük fel. Ha szeretnénk, hintsük meg porcukorral a roládot, de csokimázzal is bevonhatjuk, vagy ha maradt a krémből, azt is használhatjuk a díszítésre.

Olvasd tovább

A szegények eledele védi a májat, méregtelenít, meghosszabbítja az életkort és fejleszti az izomzatot is!

A puliszkát hagyományosan a kevésbé módos rétegek fogyasztják, azonban az utóbbi években kezd egyre népszerűbbé válni a módosabbak körében is.

De mi az oka mindennek? A válasz egyszerű! A málélisztből készült ételek rendkívül egészségesek: nem elég, hogy támogatják a megfelelő gyomorműködést, öregedést lassító hatással is bírnak. Igen érdekes eredményt hozott egy nemrégiben publikált tanulmány, amely szerint érdemben meghosszabbodott a puliszkát rendszeresen fogyasztó emberek élettartama.

Itt azonban még messze nincs vége a puliszka áldásos hatásainak! Íme:

Segíti az izomzat fejlesztését

Kolumbiában végeztek egy tanulmányt, amely beigazolta, hogy a kukorica olyan savakban gazdag, amelyek megerősítik az izomrostokat. Az equadori gyerekek rendszeresen fogyasztanak kukoricát tartalmazó ételeket, így olyat is, amely a puliszkára emlékeztet. Sportteljesítményük az egész világon kiemelkedőnek számít.

A kukoricalisztből készült ételeket vesekő és májgyulladás esetén is ajánlják. Ráadásul egy tanulmány kimutatta, hogy a puliszka rendszeres fogyasztása kilenc százalékkal növelte a hatvanöt év feletti nők petefészek aktivitását.

Támogatja a gyomor és a máj egészségét

A kukorica jelentős mennyiségben tartalmaz aracin- és palmitinsavat tartalmaznak, melyek intenzíven támogatják a megfelelő gyomorműködést, nyugtatják a gyomrot, ráadásul intenzív méregtelenítő hatással is bírnak, támogatva a máj munkáját.

A puliszka rendszeres fogyasztása ennek megfelelően csökkenti a májbetegségek kialakulásának veszélyét, ráadásul savcsökkentő hatással is bír.

Meghosszabbítja az életünket

Erre valószínűleg az a magyarázat, hogy számos, az életminőséget jelentősen rontó, vagy akár az életet is veszélyeztető kórkép kialakulásának kockázatát csökkenti.

Így többek közt csökkent a pajzsmirigy rendellenességek okozta idegi zavarok kialakulásának rizikója, kisebb eséllyel alakul ki érelmeszesedés vagy szívroham, ha rendszeresen eszünk puliszkát!

Olvasd tovább

Mákos kalács: nálunk Karácsonykor ez van “bejgli” helyett: nagyon finom, sokáig eláll és hetekig finom puha marad

A bejgli elválaszthatatlanul hozzátartozik az ünnephez. Ez a mákos kalács azonban a mákos bejgli méltó alternatívája lehet, mivel könnyebb elkészíteni, és nagyon sokáig friss marad! Íme:

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

Tésztához:

Fél liter tej;

Tíz deka zsír;

Kettő evőkanál cukor;

Öt deka élesztő;

Nyolcvan deka finomliszt;

só

Töltelékhez:

Negyven deka darált mák;

Kettő deci tej;

Húsz deka cukor;

1 citrom reszelt héja meg a citrom felének facsart leve;

meggy

Kenéshez:

Egy tojás sárgája;

Fél deci tej

Így készítsd:

A tésztához olvaszd fel a zsírt a tejben. Várd meg, hogy kicsit kihűljön a tej. Ekkor mehet bele a cukor, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni. A liszthez add a sót, majd a tejes-élesztős keveréket és dolgozd össze. Letakarva, közepes hőmérsékleten hagyd duplájára kelni.

A mákot keverd a cukorhoz, ezután pedig  öntsd le a forró tejjel. Hagy kihűlni, és csavard  bele a citrom levét, a héját meg reszeld hozzá.

A már megkelt tésztát gyúrd át, oszd ketté. Nyújtsd ki őket téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot tervezel (de tudnod kell, hogy a tészta még kelni fog), kend meg a töltelékkel, szórd meg meggyel, majd tekerd fel.

A kalácsokat helyezd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és húsz percig keleszd. A tojás sárga és tej keverékével kend le a tetejét.

A tepsit tedd a még hideg sütőbe, majd száznyolcvan fokon süsd aranybarnára a kalácsokat!

Olvasd tovább

Régi jó krumplis pogácsa recept, a mamám sütötte mindig így

A krumplis pogácsa sok féle módon elkészíthető, nálunk ez az egyik kedvenc variáció, nagyon finom és nem is drága. Sokszor jól jön egy ennyire egyszerű recept.

Hozzávalók:

1 kg liszt ,

30 dkg zsír,

3 tojássárgája,

1,5 evőkanál só,

50 dkg főtt krumpli,

5 dkg élesztő,

másfél dl tej.

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrtam, pihent az éjjel a hűtőbe. Ha nem akarjuk egy éjszakára hűtőbe tenni, akkor az is elég, ha 2 – 3 órát pihentetjük. Most átgyúrtam, kinyújtottam, megsütöttem. A tetejét tojással lekentem. Olcsó, puha és finom. Ez az egyik legegyszerűbb pogácsa, ami nagyon sokszo sütünk, mert szeretjük.

Éva Frákné Styecz konyhája

Olvasd tovább