Mentsd el gyorsan Karácsonyra: mézeskalács szelet, amiből még 2 adag sem lesz elég!

A mézeskalács szelet az utóbbi évek nagy slágere, legalább is a mi családunkban, ahol minden évben még a 2 adag is pillanatok alatt elfogy.

Dobd fel a hagyományos mézeskalácsot és csempéssz bele egy kis krémességet, majd süsd meg ezt a nagyon finom süteményt, ami egész ünnep alatt friss, omlós és puha marad.

Hozzávalók:

A tésztához szükséges:

1 nagyobb tojás

60 g margarin

250 g méz

1 csomag Kotányi mézeskalács fűszerkeverék

1,5-2 kávéskanál szódabikarbóna

500 g liszt

A krémhez szükséges:

8 ek. kristálycukor

1 ek. búzadara

1 l tej

2 cs. Bourbon vaníliás cukor

3 dl habtejszín

Elkészítés folyamata:

A tésztát még a sütést megelőző nap kell összegyúrni! Olvasszuk fel a margarint és a mézet. Keverjük el a lisztben a mézeskalács fűszert, majd adjuk hozzá a tojást és végül egy fakanállal alaposan keverjük össze mindezt a felolvasztott margarinnal.

Ha kissé szárazabb lenne a tésztánk, egy kevés olvasztott margarint adhatunk hozzá, ha pedig nagyon ragadós, akkor liszttel javítsuk!

Tekerjük folpackba és egy teljes éjszakára rakjuk a hűtőszekrénybe.

A krémhez a tejet keverjük össze a búzadarával és a cukorral, majd állandó kevergetés mellett főzzük meg. Hagyjuk kihűlni.

Közben verjük fel a habtejszínt és óvatosan keverjük össze a tejbegrízzel.

A tésztát nyújtsuk 4 egyenlő részre (2 mm-es vastagságúakra), majd 200 fokon légkeveréssel süssük meg őket. A kihűlt lapokat óvatosan kenjük meg krémmel.

Pár órát hagyjuk pihenni, majd neki is eshetünk végre!

Forrás