Tudtad?

2024. február 25., vasárnap

Zalai kelt palacsinta: olyan lágy és szivacsos a tésztája, hogy sütinek is elmenne

A palacsinta az egyik legnépszerűbb édesség, szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné. Azonban még a palacsintát is lehet fokozni! Az élesztővel megbolondított kelt palacsinta a hagyományosnál sokkal lágyabb, selymesebb, így akár sütiként is elmenne!

Bár vastagabb, és ezért tovább tart sütni, remekül tölthető gyakorlatilag bármilyen töltelékkel, amellyel a hagyományos palacsintát is megtöltenénk.

Nálunk régi kedvenc, a család imádja, és mindig repetát kérnek belőle! Az eredeti receptet még én is az interneten találtam, és pár évvel ezelőtt készítettem el legelőször. Csak ajánlani tudom:

Az alábbiakra lesz szükségünk:

1/2 liter langyos tej

1/4 kg liszt

1,5 dekagramm élesztő

2 db egész tojás

1 k.k. cukor

egy csipet só

olaj

Vágjunk is bele:

Azzal kezdünk, hogy felfuttatjuk az élesztőt egy deci langyos tejben, amibe előzőleg a cukrot is beleöntöttük. A 2 tojás fehérjéjét a sóval kemény habbá verjük fel. A tojássárgáját a felfuttatott élesztőhöz adjuk, majd a fennmaradó 4 deci langyos tejjel, liszttel kikeverjük a tésztát.

Ekkor adjuk hozzá a tojáshabot, és összeverjük. Negyedórát állni hagyjuk.

Sütés: palacsintasütőben, felmelegített olajon, egy merőkanál palacsinta tésztát két percig sütünk egyik, majd újabb két percet másik oldalról, míg aranybarna nem lesz!

Töltelék: ízlés szerint!

Olvasd tovább

2024. február 24., szombat

Házi pogácsa, mióta kipróbáltam, csak így sütöm ezt a finomságot!

A pogácsát mindenki szereti. Nálunk ez lett a kedvenc recept, csak így szoktam készíteni.

HOZZÁVALÓK

60 dkg liszt,

25 dkg margarin,

2 dl tejföl

2 tojássárgája,

3 dkg élesztő

1 dl tej

1 teáskanál cukor,

1 púpos evőkanál só

ELKÉSZÍTÉS

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a többi belevalót és alaposan összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, majd összehajtogatjuk.

Hagyjuk 10 percet pihenni, majd ismét kinyújtjuk. 4-szer hajtogatjuk, 10 perces pihentetésekkel. Végül a kinyújtott tésztát függőlegesen majd vízszintesen bevagdossuk. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük,tojással megkenjük.

Sütés előtt a tepsibe 10-15 percet hagyjuk kelni. 180 fokra előmelegített sütőbe világosra sütjük.

Kiss Imréné Magdi‎ receptje

Olvasd tovább

Zseniális agytorna: hány másodperc kell, hogy észrevedd a buszt az autók között? (Megoldás a cikkben)

Az ehhez hasonló feladványok nemcsak remek szórakozás jelentenek mindazok számára, akik kedvelik őket, de fejlesztik az elme és a szem összehangolt működését, koordinációját.

Adott esetben az a feladat, hogy megleljük a világoskék személygépkocsik között a buszt, amely szintén világoskék színű.

Egészen biztosak vagyunk abban, hogy megtalálod, a kérdés csak az, hogy mennyi idő alatt. Állítólag 10 mp-en belül a legtöbb embernek nem sikerül megtalálnia, de lehet, hogy éppen te leszel az, aki erre rácáfol.

Ha esetleg eleged van a keresgélésből, és csak a megoldást szeretned megnézni, legörgetve megtalálod azt: