Így tedd el télire a cukkinit

A cukkini elrakása télre lehetővé teszi, hogy az ízletes zöldséget az év bármely szakaszában élvezhesse, amikor a friss cukkini nem áll rendelkezésre. A cukkini eltarthatóságát a feldolgozási módszer határozza meg. Az alábbiakban néhány módszert mutatok be a cukkini elrakására:

Akár ránthatsz is belőle, olyan kemény marad a húsa.

Elkészítés:

720 ml-es üvegbe teszem el: a cukkinit, vagy a kisebb tököket vastagabb szeletekre vágjuk, üvegekbe teszem,1 kk só, fél kk citromsav minden üvegbe, majd felengedem hideg vízzel. A patisztont is el lehet így tenni, az is nagyon ízletes, mert keményebb a húsa.

Befőzőautomatával 100 fok/30 perc alatt kész. Ha nincs befőzőautomata, sütőben is lehet dunsztolni 100 fokon 30 percig. A hagyományos módon is dunsztolhatjuk, attól függően, ki mivel van megszokva.