Egyszerű és isteni hókifli receptje, ami a karácsonyi asztalról nem hiányozhat! Triplázd meg az adagot, mert ahogy sül, úgy fogy majd!

A második számú nagy kedvenc, a diós-mákos bejgli után a hókifli. Soha nem lehet belőle eleget sütni. Triplázd meg az adagot!

Hozzávalók:

50 dkg rétes liszt

25 dkg margarin

2 dl tejföl

1 dl tej (langyos)

2 dkg élesztő

1 evőkanál porcukor

1-2 csipet só

A töltelék hozzávalói:

20 dkg darált dió

3 evőkanál cukor

1 csomag vaníliás cukor

1,5 dl víz

A forgatáshoz:

kb. 20-25 dkg porcukor

3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet egy tálban morzsoljuk el a margarinnal, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölt, és a porcukrot. Az élesztőt futtassuk fel langyos tejjel, majd tegyük a lisztes keverékhez. Gyúrjuk össze, ha nagyon ragadna, még adhatunk hozzá egy kevés lisztet, de ne legyen túl kemény. A kész tésztát takarjuk le, és hagyjuk pihenni 25 percig. Közben készítsük el a tölteléket. Öntsük egy lábasba a vizet, a diót, cukrot és vaníliás cukrot, majd folytonos kevergetés mellett főzzük egy kis ideig. Ezután hagyjuk kihűlni.

A tésztát vágjuk ketté, először az egyik feléből nyújtsunk 3 mm vastagságú lapot. Szaggassuk ki pogácsa szaggatóval, majd tegyünk a kör közepébe egy kanálnyi diós masszát. Ezután tekerjük fel, mint a kiflit, a két végét pedig kicsit csípjük össze, hogy ne jöjjön ki belőle a töltelék.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 15 percig süssük, majd még forrón forgassuk meg a porcukorban.