Pilóta szelet, nem győzöm elégszer sütni, annyira szeretjük

Pilóta szelet, nem győzöm elégszer sütni, annyira szeretjük

Hozzávalók:

Tészta:

40 dkg finomliszt

12 dkg porcukor

2 db tojássárgája

10 dkg vaj

175 g tejföl

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 teáskanál sütőpor

Krém:

2 tasak csokoládés pudingpor

5 dl tej

10 dkg vaj

12 dkg cukor

2 nagy evőkanál nutella

Elkészítés:

Tészta:

A lisztben elkeverjük a porcukrot, sütőport és egy csipet sót. Belemorzsoljuk a vajat, és a tojássárgákkal valamint a tejföllel, könnyen gyúrható tésztát készítünk. Lehet, hogy kevesebb tejföl is elég.

A tészta egyharmad részét félretesszük, a kétharmad részbe pedig beledolgozzuk a kakaót.

Megsütjük a lapokat, 1 simát és 2 barnát. A lapokat ne süssük túl, mert kiszáradnak! 180 fokon kb. 8-10 perc. Sütés előtt szurkáljuk meg villával, hogy ne púposodjon fel.

A krémhez folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejben a pudingport, még forrón belekeverjük a cukrot.

Ha kihűlt a puding, a puha vajat és a nutellát gépi habverővel alaposan összedolgozzuk.

Végül megtöltjük a lapokat. A krémből hagyhatunk a tetejére, de bevonhatjuk csokimázzal is. Másnap szeleteljük, addig a lapok bepuhulnak.

András Viola receptje