Meggyes-túrós brownie

Egy süti, ami nemcsak jól néz ki, hanem az íze is rendkívül finom :) A meggyes-túrós brownie egy igazi csokis finomság, amit minden nap meg tudnék enni. A csokis tészta, a krémesre kevert túrós töltelék és a savanykás meggy frissítő és isteni finom hármast képez. Nem csoda, hogy az elkészítést követően rekord idő alatt elfogy a tepsiből. A receptben feltüntetett mennyiség dupláját szoktam egyenesen használni, de még ez is kevésnem bizonyul. Legközelebb háromszoros mennyiséggel próbálkozom.

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

100 g

étcsokoládé

120 g

vaj

150 g

kristálycukor

4 db

tojás

150 g

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

300 g

krémes túró

1 csomag

vaníliacukor

400 g

fagyasztott meggy

csipet só

ízlés szerint cukor

Recept elkészítése

A csokoládét kisebb darabokra törjük, elkeverjük a vajjal és gőzfürdő felett felolvasztjuk.

2 tojást és 50 g cukrot kézi robotgéppel habosra verünk, hozzáadjuk a csipet sót és a vaníliacukrot. Végül beledolgozzuk a felolvasztott csokoládét és a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet addig dolgozzuk, amíg szépen, egységes masszává nem áll össze.

Az elkészült tészta 1/3 részét sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és elegyengetjük. Én kisebb tepsit használtam. Ha nagyobb tepsiben szeretnénk készíteni, akkor a hozzávalókat érdemes megduplázni.

A túrót 2 tojással és a maradék cukorral krémesre dolgozzuk. Rávisszük a csokoládés tésztára és rászórjuk a meggy felét. A meggyet ízlés szerint cukrozhatjuk. Erre kerül a csokoládés tészta következő 1/3 része, a maradék meggy, végül befedjük a maradék tésztával. A tészta felületén késsel vagy villával tetszés szerinti mintákat készítünk.

A süteményt 180 fokon 40-50 percig sütjük. Jó étvágyat!

Olvasd tovább

Hatlapos süti, a receptjét még a nagymamámtól tanultam! Sok krémmel a legfinomabb!

Sziasztok, szép napot mindenkinek! A hatlapos receptjét a nagymamámtól örököltem, nagyon gyakran készítem, mindenki imádja. A krémet felszoroztam egy kicsit, mert mindenki úgy szereti, ha nagyon krémes és nem száraz.

HOZZÁVALÓK:

Tészta:

40 dkg liszt, plusz amennyit felvesz

6 evőkanál porcukor,

1 evőkanál zsír,

1 kisdobozos tejföl,

2 egész tojás,

1 cs. szalalkáli

krém

2 liter tej,

14 evőkanál rétesliszt (ez kb 25 dkg)

6 evőkanál kakaópor, cukrozatlan

40 dkg porcukor

pici darab vaj (kb 5 deka)

ELKÉSZÍTÉS

Először a zsírt morzsoljuk el a lisztben, adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze. Ha kell még liszt adjunk hozzá nyugodtan, lágy de nem ragacsos tésztát kell kapnunk. A tésztát osszuk 6 részre, formázzuk kis cipókká és pihentessük fél órát. (egy cipó kb 13 dkg)

Majd lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát, szinte hajszálvékonyra, mert sülés közben megvastagszik. Egy 25 x 35 cm tepsi hátát lisztezzük meg, és a nyújtófa segítségével emeljük át a tepsi hátára. A lelógó széleket vágjuk le. Előmelegített 180 fokos sütőben kb 8 perc alatt sül meg 1 lap. Vigyázzunk, nehogy megégjen. Legjobb ha van két egyforma tepsink, így amíg az egyik sül, addig a másikat elő tudjuk készíteni a másik tepsin. Amikor meg van mind a hat lap, akkor elkezdjük a krém készítését.

A krém hozzávalói: 2 liter tej, 14 evőkanál rétesliszt (ez kb 25 dkg) 6 evőkanál kakaópor, cukrozatlan 40 dkg porcukor, pici darab vaj (kb 5 deka) A tej 1/3-át egy tálba öntöm, és kézi habverővel csomómentesre keverem benne a kakaóport és a réteslisztet. Sűrű masszát kapunk. A tej nagyobbik részét egy nagyméretű lábasba öntöm a porcukrot hozzáadva és elkezdem melegíteni. Amikor langyos, hozzáöntöm a kikevert sűrű masszát. Közepes lángon, ÁLLANDÓ keverés közben felfőzöm a krémet. Amikor megfőtt a krém, belerakom a pici vajat és azzal is jól elkeverem. Közben 5 egyforma méretű tányérkát magam mellé készítek és a megfőtt krémet még forrón elosztom egyenlő arányban 5 felé. Így biztos, hogy azonos mennyiségű krém kerül minden lap közé.

Elkezdjük a lapok töltését és rétegezését egy nagyméretű tálcán. A legszebb, legsimább lapot tegyük félre, az lesz a teteje. A krémet, azonnal, még melegen kenjük a lapokra. Amikor elkészültünk, állítsuk hűvös helyre a süteményt, Szeletelni csak pár óra elteltével lehet csak, amikor a lapok jól megpuhultak a krémtől. Mindig csak annyit szeleteljünk, amennyit egyszer-egyszer elfogyasztunk, különben kiszáradnak a szeletek. Jó étvágyat és jó sütögetést!

Penczné Sali Krisztina receptje

—Nagyon finom puha tészta és még ennél is finomabb krém

Olvasd tovább

Habkönnyű lekváros kifli, nem lehet belőle eleget sütni!

HOZZÁVALÓK

Tészta:

80 dkg liszt

5 dkg élesztő

1 evőkanál cukor

5 dl tej

1 kávéskanál só

2 dl étolaj

ELKÉSZÍTÉS

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd a hozzá valókat össze gyúrjuk. Addig dagasztjuk amíg a tészta el nem válik a tál falától. 30 percig meleg helyen kelesztjük.

6 gombócra osztjuk, kerekre nyújtjuk (kb. 5 mm ), majd 8 részre vágjuk. A lekvárt a tészta széles részére tesszük, oldalait behajtjuk, majd feltekerjük.

Tetejét tojással lekenjük, és 180 fokon aranybarnára sütjük.

Olvasd tovább

Házi gőzgombóc, dédimamám régi módszerével elkészítve

A gőzgombóc nemcsak az iskolai menzát juttatja eszembe, hanem bizony drága és imádott nagymamáimat is. Ha gőzgombócot kértem tőlük, akkor mindig egy hatalmas adaggal készültek, és bevallom, jó sokat el tudtam pusztítani ezekből a finomságokból. Szinte bármilyen lekvárral tökéletes, és legjobban a vajjal meglocsolt, kakaóval és porcukorral megszórt változatot szeretem. Azóta én is készítem a gyermekeimnek, és itt sem kell elaprózni a mennyiséget: 1 kg tésztából kb. 36 gombóc jön ki. A párolást egyszerre 3 edényben csinálom: 2 pároló betét segítségével, és egy adagot pedig egy magasabb falú, teflonnal bevont serpenyőben.

Hozzávalók:

Tészta:

1 db tojás

100 ml olaj

500-550 ml tej

3 ev. kanál cukor

1 kv. kanál só

1 kg rétesliszt

42 g élesztő (1 kocka)

Szükségünk lesz még:

lekvár a töltéshez

olvasztott vaj, amivel meglocsoljuk a gőzgombócokat

olaj

cukor, kakaó, darált mák, őrölt dió…

Elkészítés:

A tésztát elkészítéséhez kenyérsütőt használtam, de ha nincs, akkor saját magunk is elkészíthetjük: 100 ml tejhez egy kanál cukrot adunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut, majd a hozzávalókból félkemény állagú tésztát gyúrunk. A tésztában a tej egy résztét akár vízzel is helyettesíthetjük. Miután a tészta megkelt, lisztes nyújtódeszkán kb. 45x45 cm-es négyzet alakúra kinyújtjuk. A tésztalapot kb. 6 egyenlő széles kis sávra felvágjuk, majd minden egyes sávot 6 db négyzetre – így összesen 36 kis négyzetet kapunk. A tésztalapocskákra rátesszük a tölteléket – a jó sűrű lekvárt, majd becsomagoljuk és kezünkkel gombócokat formázunk. Kb. 30 percig még kelesztjük, majd gőz fölött készre pároljuk. A gombócokat tányérra tesszük, olvasztott vajjal meglocsoljuk, kakaóval, mákkal vagy dióval megszórjuk.

Hogyan pároljuk a gőzgombócot 1: egy edényben vizet forralunk, a pároló betétet olajjal megkenjük, majd beletesszük a buktákat. A betétek méretőtől függően 4-7 gombócot tudunk egyszerre párolni. Mikor a megkelt gombócokat a betétre tesszük, ügyeljünk arra, hogy ne érjenek össze, és az olajjal mindegyik gombócot megkenjük. A gombócokat kb. 18-20 percig pároljuk.

A második módszert még dédmamám használta, és amikor először alkalmaztam, elég szokatlannak tűnt. Egy magas falú teflon edényt olajjal kikenünk, és ebbe tesszük bele a megkelt gombócokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Mindegyiket megkenjük az olajjal, felöntjük 100 ml vízzel, lefedjük (nem teljesen, úgy, hogy a pára egy kis lyukon eltávozzon,), és kb. 10 percig pároljuk. Ezalatt az idő alatt az összes víznek el kéne főnie, a gombócok pedig alul ropogósabbak is lehetnek, ha túl gyorsan elpárolog a víz (engem ez sose zavart).

Ebből a tésztamennyiségből 36 gombóc készült el. Ha ez túl sok, akkor a tészta mennyiségét akár a felére is lehet csökkenteni (500 g liszt). Ehhez a mennyiséghez 1 tojás jön, a többi hozzávalót pedig felére csökkentjük.

Olvasd tovább

Tepsis, foszlós kakaós csiga bögrésen, elronthatatlan és nem lehet betelni vele!

A kakaós csigát csak szeretni lehet. ma egy nagyon finom, bögrés változatot mutatunk. Érdemes kipróbálni, csodás íze van!

HOZZÁVALÓK:

A tésztához (16-18 darab, tenyérnyi) csigához:

- 6 bögre (75 dkg) fehér finomliszt

- 4 evőkanál kristálycukor

- 1 csipet só

- 2 egész tojás

- 1 és negyed bögre (3 dl) 2,8%-os LANGYOS tej

- egy kocka friss élesztő (5 dkg)

- 12 dkg olvasztott vaj

A töltelékhez:

- 5-6 dkg vaj

- cukrozatlan kakaópor (én hollandot használtam)

- porcukor

A tetejére:

- negyed bögre tej

- 1 csomag vaníliás cukor (10-12 g) vagy egy teáskanál vaníliaaroma

ELKÉSZÍTÉS:

Egy fél bögre langyos tejben elkeverünk egy mokkáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Ezután a tészta hozzávalóival kézzel vagy géppel lágy tésztává dagasztjuk, majd meleg helyen hagyjuk a kétszeresére kelni! Lágy legyen a tészta, tehát adjatok hozzá még tejet, ha nem elég…

Az elkészült tésztát lisztezett deszkára borítjuk, amit vékonyra nyújtunk. Megkenjük a olvasztott vajjal, majd alaposan megszitáljuk porcukorral, majd kakaóporral, majd annyi porcukorral, hogy ki se látsszon alóla a középső réteg kakaó. Szitálni sem muszáj, ha picit összeáll itt-itt a kakaópor, legfeljebb valahol kellemesen meglepődünk, mikor egy különösen kakaós részbe harapunk. Ennél nagyobb baj soha ne érjen minket. De ne spóroljatok a cukorral sem, és a kakaóval sem!

Végül feltekerjük, akár egy bejglit, majd felszeleteljük őket olyan két és fél-három centi vastagra, majd egy nagyobb méretű, kivajazott gáztepsire sorakoztatjuk őket, szorosan egymás mellé, majd hagyjuk még tizenöt percet kelni őket, hogy ilyen szép levegősre dagadjanak. Ezután mehetnek a sütőbe 180 fokra, alul-felül sütés programra addig, míg szép aranyszínű nem lesz a tetejük. Ekkor kivesszük és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Ha jól átsült, akkor meglocsoljuk a vaníliás tejjel, és még egy öt percre visszatesszük. Porcukorral meghintve, melegen tálaljuk! Másnap néhány másodpercre betesszük a mikróba, és olyan lesz a tésztája, mintha most sütöttük volna! 🙂 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!

Jó étvágyat! 

Olvasd tovább

Extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Akár kenyér helyett!

A legutóbbi grillezés egyik nagy kedvencévé nőtte ki magát ez az extra gyors sajtos-fokhagymás kenyérlepény. Előnye, hogy a tészta pillanatok alatt elkészül, a sütéshez nem kell zsiradék sem, a végeredmény pedig egyszerűen zseniális! A füstölt reszelt sajt pompásan kiegészíti a kenyérlepényt, amit a fokhagymás olajjal tehetünk még finomabbá. Ebből a lepénykéből egy darab sosem elég!

Hozzávalók:

300 g búzafinomliszt

50 ml napraforgóolaj

100 ml hideg víz

1 kv. kanál só

1 kv. kanál sütőpor

200 g reszelt sajt (füstölt)

zúzott fokhagymával elkevert olaj ízlés szerint

Elkészítés:

A lisztet nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a sót, elkeverjük. Ezután hozzáöntjük a napraforgóolajat és a vizet, majd az egészből sima állagú tésztát gyúrunk.

A kész tésztából kisebb adagokat szaggatunk, amikből vékony kis lepénykéket formázunk.

A korongokat reszelt sajttal megszórjuk, becsomagoljuk, majd még egyszer kinyújtjuk.

Száraz serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk, majd rögtön a sütést követően fokhagymás olajjal megkenjük.

A fokhagymás olajhoz a zúzott fokhagymát elkeverjük az olajjal.

Olvasd tovább

Túrós csiga, káprázatos tejfölös szósszal megkenve! Megunhatatlan finomság, házi kelt tésztából!

Ha egyszer megkóstolod, biztosan nagy kedvenc lesz.

Hozzávalók a töltelékhez:

350 g liszt

3 g porélesztő

100 ml tej

50 g cukor

50 g vaj

70 g tejföl

csipet só

1 tojás a tészta lekenéséhez

Hozzávalók a töltelékhez:

500 g tehéntúró

1 db tojás

100 g cukor

Hozzávalók a szószhoz:

200 g tejföl

1 evőkanál cukor

Elkészítés:

Futtassuk fel az élesztőt meleg tejben, majd adjunk hozzá 0,5 kiskanál cukrot és 2 kanál lisztet. Addig keverjük amíg folyékony tésztát kapunk, majd tegyük meleg helyre 30 percre, hogy felfusson. Szitáljuk át a lisztet, majd keverjük bele a sót és a cukrot, utána pedig a puha vajat és a tejfölt. Gyúrjuk jól össze, majd adjuk hozzá az élesztőt és ismét gyúrjuk össze. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk. Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával és pihentessük 10-15 percet, majd addig dagasszuk, ameddig szép sima nem lesz. Ezután takarjuk le ismét, tegyük meleg helyre és hagyjuk, hogy megkeljen a duplájára.

A tehéntúrót keverjük ki a tojással és a cukorral, ha a túró nagyon vizes, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy prézlit. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, a vastagsága kb. fél cm legyen. A kinyújtott tésztára kenjük rá egyenletesen a túrókrémet, majd tekerjük fel, de ne túl szorosan.

Az így kapott töltött tekercset vágjuk fel szeletekre. Rakjuk a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyjunk helyet közöttük, majd takarjuk le a tepsit és hagyjuk állni szoba hőmérsékleten 40 percet. Ennyi idő alatt a tészta még kelni fog.

Sütés előtt kenjük le a tekercseket felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 30 perc alatt készre őket.

A tejfölt keverjük össze a cukorral, ezzel kenjük le a túrós csigákat miután kivettük a sütőből.

Jó étvágyat.

Olvasd tovább

Rántásos rétes: Fantasztikus recept, még a dédi mamám tanította meg nekem

Nagyon régi, ugyanakkor ma is időt álló receptről van szó. Nagyszerűsége az egyszerűségében és az ízében rejlik.

Vigyázz vele, mert gyorsan követelni fogja a család, úgyhogy jól gondold meg, hogy elkészíted-e… Csak viccelek! Az egyik kedvencem, egyszerűen kihagyhatatlan! Íme a recept:

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Harminc deka liszt;

Egy tojás;

Egy pohár tejföl;

Egy csipet só;

Tíz deka liszt (a rátéthez használjuk majd);

Tíz deka zsír (a rátéthez használjuk majd);

Némi, olajjal elkevert tejföl (a tetejére fog kerülni);

Töltelék (saját és családod ízlése szerint)

Így készítsd:

Fogjuk az összetevőket, meggyúrjuk belőlük a tésztát, majd kinyújtjuk, mégpedig fél centi vastagságúra.

A langyos zsírt kikeverve a liszttel elkészítjük a rátétet, és ezzel lekenjük a kinyújtott tésztát.

Amit aztán a hosszabbik felétől feltekerünk, majd hagyjuk egy kicsit a fridzsiderben állni, csak hogy a zsiradék megszilárduljon.

Ezután a tésztánkat négy felé osztjuk, és egyenként vékony lapszerűre nyújtjuk.

Mehet bele középre a töltelék, és egy kis tejföl, amit rákanalazunk, ezután pedig fel is tekerhetjük.

Kivajazunk és lisztezünk egy tepsit, a tészta tetejét pedig tejföllel és olajjal kenjük le.

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, és légkeveréses üzemmódban egy bő fél óra alatt készre sütjük a réteseket.

A töltelék természetesen ízlés kérdése, akár mind a négy rétesünk lehet más ízű.

(Eredeti recept: Erika Krauszné)

Jó étvágyat kívánunk!

Olvasd tovább

Már minden szomszédom és rokonom ez alapján a recept alapján készíti a derelyét, ez annyira finom!

Ezt a receptet egy visszaszámláló naptáron olvastam, körülbelül 10 évvel ezelőtt. Rögtön felkeltette az érdeklődésemet, mert a tésztájába kell kefir és élesztő is. Mi lehet ez a gombóc? De miután elkészítettem, minden kétségem szertefoszlott! Ilyen finom puha, könnyed és omlós gombócot én még nem kóstoltam. Már minden szomszédom és rokonom ez alapján a recept alapján készíti a derelyét, ez annyira finom! Hidd el, nem fogsz csalódni benne. Minden lelkiismeret-furdalás nélkül ajánlom ezt mindenkinek.

Hozzávalók:

liszt – 60 dkg

tojás – 2 darab

víz – fél pohár

kefir – fél pohár

cukor – két evőkanálnyi

só – fél teáskanálnyi

száraz élesztő – két teáskanálnyi

A derelye kefires tésztájának receptje lépésről lépésre:

A tojásokat verjük fel, majd adjuk hozzá a vizet és a kefirt.

A lisztet a cukorral keverjük össze, adjuk hozzá az élesztőt és a sót, majd tegyük hozzá a kefires keverékhez.

Dolgozzuk össze a tésztát. Feltétlenül hagyjuk állni a tésztát 10-15 percig, majd csak ezután kezdjünk el belőle a szokásos módon gombócokat, derelyét formázni.

Töltelékként tölthetünk bele káposztát, burgonyát, túrót vagy akár bogyósgyümölcsöket is.

Az ebből a tésztából készült gombócok nagyon laktatóak. Kipróbáltam párolt gombócként és a szokásos módon, kifőzve is, mindkét esetben nagyon finom! Jó étvágyat kívánok!

Olvasd tovább

Porhanyós kifli – Mint a hókifli, csak ez sokkal egyszerűbb recept

Porhanyós kifli – Mint a hókifli, csak ez sokkal egyszerűbb recept

Hozzávalók:

    3 bögre finomliszt

    1 bögre langyos olvasztott zsír (vagy 20 dkg margarin)

    1 bögre tejföl

    1/2 mokkáskanál só

    3 dkg élesztő

    1 kiskanál cukor

Bögrének én a nagy tejfölös poharat használom, de lehet kisebb is.

Ezeket összegyúrom, nyújtom, nagy körökre szaggatom és töltöm (lekvár, dió, mák, gesztenye, ki mit szeret). Összegöngyölöm kifli alakba, és irány a sütő. Nem nagy ördögösség az egész. mert nagy a család, és ebből van 4-5 nagy gázos tepsivel.

Ha megsült, porcukorba beleforgatjuk.

Kipróbált recept!

Olvasd tovább

Rakott nokedli: nagyon egyszerű elkészíteni, olcsó és mennyeien zamatos

Ennek az ételnek az elkészítése igen takarékos, mind pénzben, mind pedig időben. Az ízvilágán ugyanakkor nem érződik mindez: egy nagyon zamatos, finom fogásról van szó.

Ha elkészíted a rakott nokedlit, biztos vagyok benne, hogy rendszeres fogás lesz az asztalon, és nagy népszerűségre tesz majd szert az egész családban. Íme a receptje:

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Egy kiló liszt;

Három tojás;

Egy e.k. só;

Víz;

Kettő e.k. étolaj

A raguhoz:

Egy nagy fej vöröshagyma;

Húsz deka füstölt tarja;

Negyven deka füstölt kolbász;

Egy diónyi zsír;

Harminc deka trappista sajt;

Hét deci tejföl.

Így készítsd:

A nokedlihez a tésztának kell először elkészülnie: fontos, hogy ez megfelelő keménységű legyen.

A tojásokat a lisztbe ütjük, majd mehet bele a só, adunk hozzá vizet (a mennyiségénél figyelembe véve az előző bekezdésben leírt célt), valamint némi étolajat.

Ezután vizet melegítünk, amihez egy evőkanál étolajat, és a csipet sót adunk.

A forrásban lévő vízbe bele kell szaggatnunk a tésztát, majd főzzük ki.

Leöblítés után az egyik felét betesszük egy kizsírozott tepsibe, és szépen szétterítjük.

Fogjuk a hagymát, megtisztítás után kockákra vágjuk, és a kolbászt, valamint a tarját is kis darabokra szeleteljük. Némi zsíron összesütjük, majd a nokedli tetejére simítjuk. Most jöhet a tejföl, amivel jó alaposan meg pöttyözzük, ráreszelünk némi sajtot, és mehet rá a tészta másik fele. Majd ismét tejföl és reszelt sajt.

Melegítsük elő a sütőt, és 20 perc alatt süssük készre! Szép színes lesz, mikor kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Olvasd tovább

A sokak által kért KAVART TÚRÓS receptje: Túró helyett reszelt almával is el lehet készíteni. Egyszerű és gyors, nagyon finom süti!

Az egyik legnagyobb kedvenc otthon a káprázatosan finom kavart túrós receptje. Sokan kérték, mi pedig most közreadjuk.

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

A sütemény tésztájához a hozzávalók:

Harmincöt deka cukor

Negyvenöt deka liszt

Huszonöt deka margarin

Négy tojás

Egy cs. sütőpor

Egy cs. vaníliás cukor

Kettő deci tej

Hozzávalók a töltelékhez:

Ötven deka finom túró

Egy cs. vaníliás cukor

Egy reszelt citromhéj

Porcukor (ízlés szerinti mennyiség)

Így készítsd:

Forrás: webcukraszda.hu – az oldal, ahol rengeteg finom receptet találhatsz!

A cukrot a tojással habosra kavarjuk ki, ezután mehet hozzá a puha margarin, a vaníliás cukor és a tej fokozatosan, végül pedig a sütőporos liszt.

A tölteléket is elkészítjük.

A tészta felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk, mehet rá a töltelék, majd a tészta másik fele, végül pedig simítsuk el.

A sütőt közepes hőmérséklete (kb. 120°C) előmelegítjük, és a süteményünket készre sütjük.

Miután már kihűlt, szórjuk meg porcukorral ízlés szerint.

Olvasd tovább

Ámulatba ejtően finom madártej recept! Ezzel a recepttel még a hab is tökéletes lesz egyszerűen nem lehet elrontani

Nemcsak csodálatosan finom ez a madártej, de szinte képtelenség elrontani is! Imádja az egész család, kivétel nélkül!

Az alábbiakra lesz szükséged hozzá:

Négy-négy tojásfehérje, illetve tojássárgája;

Nyolcszáz milliliter tej;

Egy csomag vaníliás cukor;

némi liszt.

Igazán gyerekjáték elkészíteni:

A Tojásokat válaszd szét sárgájára és fehérjére.

A sárgájához keverd hozzá a cukrot/vaníliás cukrot (esetleg aromát).

Ezután mehet bele némi liszt, amitől sűrű lesz!

Forrald fel a tejet, majd mehet bele a cukros tojás.

Főzd közepes lángon addig, amikor már kicsit sűrű!

Verd fel a fehérjét, tegyél hozzá ezalatt cukrot. Ezután szaggasd őket egy lapos tányérra, és mehet a mikrohullámú sütőbe 1:15 percre.

Ezután kevered a krémbe!

Jó étvágyat kívánunk az egész családnak!

Olvasd tovább

Közkívánatra! Itt a varázslatos kelt tészta recept, amiből bármit elkészíthetsz: mákos bejgli, kakaós csiga, sós kifli is lehet belőle! Mentsd el karácsonyra!

Nagyon nagy népszerűségnek örvend ez a recept, ami nem is csoda!

Csodálatos, széleskörűen használható tésztareceptről van ugyanis szó, amelyből tetszés szerint készíthetsz akár mákos bejglit, kakaós csigát, vagy éppen sós kiflit! Sokan írták, hogy elmentették karácsonyra, míg mások nem tudták megtalálni, ezért tesszük most mi is közzé.

A diós vagy a mákos bejgli remek alapja lehet, de ahogyan írtuk, még számos más süteményhez is felhasználhatjuk. Íme a recept:

Az alábbiakra lesz szükséged az elkészítéséhez:

Háromszázötven milli tej,

Kettő tojás,

Egy csipet só,

Kettő e.k. cukor,

Száz gramm vaj,

Ötven gramm friss élesztő,

Hétszázötven gramm liszt.

Így készítsd:

Első lépésben cukros langyos tejben futtasd fel az élesztőt, majd a kihűtött olvasztott vajat a sót, a tojásokat, valamint a cukrot helyezd egy tálba.

Mehet bele a liszt, és hozzá a felfuttatott élesztő, valamint a tej.

A fenti masszát gyúrjuk, egészen addig, hogy a tészta puha legyen.

Ezután takard le, mondjuk egy kendővel, és meleg helyen keljen egy teljes órán át.

Ezután pedig jöhet az igazi varázslat, mert az univerzálisan felhasználható tésztából szinte bármi lehet. Még mindig dönthetünk úgy, hogy lekváros táskát készítünk, pedig eredetileg még diós csigát akartunk. Lehet bejgli, vagy akár valami finom sós!

Ami még fontos, hogyha sósat szeretnél készíteni, akkor csak egy evőkanál cukrot tegyél bele, valamint egy teáskanál sót!

Jó étvágyat kívánok!

Olvasd tovább

Olcsó és finom vacsora: dödölle, jó sok hagymával, tejföllel!

 

Olcsó és finom vacsora: dödölle, jó sok hagymával, tejföllel!

A dödölle az egyik legfinomabb krumplis étel. Hamar elkészül és egy valódi olcsó finomság. Ha nem tudjuk mi legyen az ebéd, ezt a finomságot szoktuk készíteni. Egy kis pirított hagymával, tejfölle, sajttal, juhtúróval tálalva nagyon finom.

Hozzávalók:

krumpli,

só,

liszt,

zsír.

Elkészítés:

Sós vízben a krumplit puhára főzöm, csak annyi vizet öntök rá, hogy mire elkészül, még maradjon rajta egy kevés. Levével összetöröm, lisztet adok hozzá, csak amennyit felvesz, alacsony lángon folyamatosan kavargatom. Ha szükséges még lisztet adok hozzá, kellemes lágy, szaggatható tésztát kell kapnunk. Zsírba szaggatom egy kanállal, addig pirítom, amíg szép színe lesz. Sült hagymával tálalom, tejföllel meglocsolom.

Olvasd tovább

Ehhez a fasírthoz egy gramm hús sem kell! Hihetetlenül finom!

Hozzávalók:

700 g káposzta

2 tojás

2 hagyma

6 evőkanál zsemlemorzsa

só

bors

kapor

Elkészítés:

A káposztát vágjuk hosszú csíkokra és sós vízben főzzük 10 percig, majd szűrjük le, hagyjuk kihűlni.

A hagymát kevés olajon dinszteljük meg. Ha a káposzta és a hagyma is kihűlt, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát és fűszerezzük.

Vizes kézzel formáljunk belőle golyókat és bő forró olajban süssük ki.

Tetszőleges körettel vagy salátával tálaljuk.

Olvasd tovább

Burgonyagombóc pirított hagymával. Igazi olcsó és laktató ebéd

A burgonyapüré helyett készíts gombócokat, meglátod hatalmas sikere lesz!

Hozzávalók:

1 kg burgonya

2 tojás

liszt amennyit felvesz

só, bors

1 vöröshagyma

olaj

Elkészítése:

A burgonyát héjába megfőzzük, majd meghámozzuk. Pépesítjük, mintha burgonyapürét készítenénk, ha már kihűlt hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük. A lisztet lassanként adjuk hozzá, csak annyit amennyit felvesz. A burgonya minőségétől függ, hogy mennyi lisztre lesz szükség. Vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából és forró sós vízben megfőzzük. Amikor feljön a víz tetejére, akkor el is készült. A hagymát felkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk. A gombócokat tálra tesszük, a tetejére tesszük a pirított hagymát és már tálalhatjuk is.

Olvasd tovább

Elkészítettem vacsorára, a család szóhoz sem jutott, csak úgy ették!

Ma egy olyan étel receptjét hoztuk el nektek amely annyira finom, hogy szinte abba sem tudod hagyni az evést ha egyszer elkészíted.

Hozzávalók:

250 g kukoricadara,

6 dl víz,

4 dl tej,

csipet só,

4 – 6 tojás (attól függ milyen adagot akarsz készíteni),

50 g vaj,

100 g fetasajt, vagy más sós túró,

100 g reszelt sajt

50 g reszelt sajt (a tetejére).

Elkészítés:

A kukoricadarát tegyük egy edénybe a tejjel, a vízzel, a sóval és lassú tűzön kezdjük el főzni. Amikor elkezd főni tegyük bele a villával összetört fetasajtot (vagy sós túrót), a reszelt sajtot, a vajat és kavarjuk jól össze. Kenjünk ki egy tepsit vajjal és tegyük bele az elkészített puliszkát, majd csináljunk annyi mélyedést rajta, ahány tojást teszünk rá. Mindegyik mélyedésbe teszünk egy kis vajat és 1 nyers tojást felütünk és beletesszük, megszórjuk reszelt sajttal és betesszük a 180 fokos sütőbe. Akkor van kész amikor a tojásfehérje megkeményedett. Melegen tálaljuk és fogyasszuk. Jó étvágyat!

Olvasd tovább

Gyakran sütök csirkecombot, de ennél finomabbat még nem készítettem! Csodás lesz!

Fenséges ízesítésű, omlós csirkecombok, 45 perc alatt elkészíthető finomság!

Hozzávalók:

6 csirkecomb (alsó, felső tetszés szerint)

1 teáskanál pirospaprika

fél teáskanál só

fél teáskanál őrölt bors

3 evőkanál méz

1 teáskanál mustár

6 gerezd fokhagyma

100 g liszt

olaj

Elkészítése:

A sütőt melegítsd elő 200 fokra. A lisztet, paprikát, a sót és a borsot keverd össze. A húsokat forgasd bele a fűszeres keverékbe és tedd kiolajozott tepsibe. Keverd össze a mézet, a mustárt, 2 evőkanál olajat és a zúzott fokhagymát, öntsd rá a húsra. A tepsit fedd le alufóliával, tedd be a sütőbe és süsd 30 percig. Majd vedd le a fóliát és süsd tovább még nagyjából 15 pericg, hogy szépen megpiruljanak a csirkecombok.

Olvasd tovább

Tegnap megsütöttem és Karácsonykor is meg fogom: kakaós mézes zserbó receptje

A zserbót mindenki szereti, de ezt a különleges verziót is érdemes kipróbálni, ha szereted a finom süteményeket. Ha egy igazán csábító sütire vágysz, ezt próbáld ki.

HOZZÁVALÓK

a lapokhoz:

60 dkg finomliszt

20 dkg porcukor

4 ek olvasztott méz

2 db tojás

1 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg vaj

2 ek cukrozatlan kakaópor

1 dl tej

A krémhez

2 cs vanília puding

6 dl tej

3 ek cukor

15 dkg ráma margarin

3 ek porcukor

ELKÉSZÍTÉS:

Összegyúrjuk majd 4 lapot sütünk a tepsi hátulján 23 x 26  Nem pihentettem. Légkeverésen 200°C-on kb 5 perc

A krémhez 2 cs vanília puding 6 dl tej 3 ek cukor Ezt megfőzni langyosra hűteni,majd  15 dkg ráma margarin, 3 ek porcukor Habosra keverni Majd hozzá a langyos puding Megtöltjük a lapokat és 1 éjszakát pihen. Tetszés szerint díszíthetjük is

Henrietta Németh-Szőke‎ receptje

Nagy Zsuzsanna:Tegnap meg sütöttem nagyon finom. Köszi a receptet.

Olvasd tovább